日前，廣州市食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任共建網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作會(huì)議。會(huì)上，美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)代表分別介紹了前期整改情況；真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者代表分別介紹了本公司食品安全管理情況；餓了么、百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)的代表還在會(huì)上簽署了《網(wǎng)絡(luò)食品安全主體責(zé)任公開(kāi)承諾書(shū)》。

　　今年央視3·15晚會(huì)報(bào)道網(wǎng)絡(luò)訂餐問(wèn)題后，廣州市局主動(dòng)約談餓了么、美團(tuán)、百度三大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)廣州地區(qū)負(fù)責(zé)人，對(duì)其提出整改要求，并在1個(gè)月后向社會(huì)公布整改情況；而且線上和線下同時(shí)治理，7月20日至10月30日，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，執(zhí)法人員對(duì)三大平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)訂餐店進(jìn)行逐家逐戶(hù)實(shí)地核查，累計(jì)檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店19691家次，查實(shí)在三大平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在無(wú)證無(wú)照、使用套證、在平臺(tái)登記地址與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址不符、實(shí)體店已關(guān)門(mén)停業(yè)或證照過(guò)期等違法經(jīng)營(yíng)行為合計(jì)2139家，其中沒(méi)有實(shí)體店的約占50%。目前問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店已全部下線。

　　在專(zhuān)項(xiàng)整治中，該市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員加大了對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店的查處力度，對(duì)問(wèn)題入網(wǎng)訂餐實(shí)體店予以責(zé)令整改632家次，關(guān)停46家；予以行政處罰49宗，其中警告15宗，立案34宗，罰沒(méi)款50多萬(wàn)元。

　　廣州市局副局長(zhǎng)龐慶寧指出，經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)應(yīng)建立和落實(shí)入網(wǎng)審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，確保平臺(tái)上的經(jīng)營(yíng)者符合國(guó)家法律法規(guī)要求。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者的審查公示制度，規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)審核工作，拒絕無(wú)證、套證和無(wú)實(shí)體店的餐飲經(jīng)營(yíng)者上線，禁止未經(jīng)餐飲經(jīng)營(yíng)者同意擅自發(fā)布其網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)信息的行為；規(guī)范實(shí)施對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者的日常管理制度，及時(shí)下線不符合要求的入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者，定期提供數(shù)據(jù)給監(jiān)管部門(mén)以便現(xiàn)場(chǎng)核查，發(fā)現(xiàn)違法行為的還應(yīng)立即向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)專(zhuān)屬送餐人員（外賣(mài)騎士）的管理，包括管理送餐人員的健康情況、嚴(yán)控送餐時(shí)間、保證送餐工具的清潔情況與溫度控制情況等。

　　入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)合法經(jīng)營(yíng)，依法持證經(jīng)營(yíng)或備案，并按要求在網(wǎng)上公示證照信息；把好食品安全關(guān)，不采購(gòu)有問(wèn)題的食品原料，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質(zhì)，制作、配送食品時(shí)遵守食品安全操作規(guī)范，保持加工場(chǎng)所和工具的清潔衛(wèi)生；弘揚(yáng)誠(chéng)信之風(fēng)，不制假售假，不虛假宣傳，不欺詐經(jīng)營(yíng)。