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行業(yè)新聞

為酒者的豪情

來源:金黔在線 | 作者:佚名 | 2017年10月9日() | 打印內容 打印內容

常言道:知音難覓,好酒難求。

凡是愛酒的人,沒有人敢說他已經嘗盡了這款酒的滋味。即使是相同的酒在不同的時刻打開,不同的人共同品飲,不同的酒具和不同的環(huán)境,不同的心情,當然,更有那不同的配菜,都會給你展示一個不同的體驗世界。熱愛生活的人,不一定熱愛品酒,但熱愛品酒的人一定熱愛生活。

柔和與烈度是你在品酒時感受到的構造上的感覺。就像你的嘴可以感受到液體的溫度,它也能感受到它的構造。一些白酒在你的口中的感覺是柔軟和光滑的,而其他白酒的感覺是堅硬的、烈性的或粗糙的。

茅臺迎賓酒,可謂是柔軟光滑流暢的醬香型白酒的典型代表。

醬香型白酒茅臺迎賓酒,正是給那些在醬香殿堂徜徉的人們而準備的。而每一次品飲迎賓酒,都會給人以完全不同的感受,這就是茅臺家族最為明顯的特征——每一年白酒的品質都在默默發(fā)酵升華,酒越陳越香。

茅臺迎賓酒誕生于茅臺家族,可以說是出身名門望族,但其卻另辟蹊徑,走出了一條普世路徑,成為了最能代表親民性價比的茅臺家族成員。近年來,一再出現(xiàn)的斷貨和供不應求已經讓這位親民派茅臺成員成為焦點,也成為最有群眾基礎和市場號召力的品種之一。

從口感上來說,茅臺迎賓酒具有貴州茅臺典型的醬香型酒特質,入口順滑,不刺喉、不辣口,香味綿長悠遠,卻又帶著一股子遒勁的力道。

對于愛酒的中國人而言,醬香型白酒猶如一道大菜,也要具備色、香、味三個條件才算得上上等品,因此品嘗起來確有許多講究。

一“色”入眼來,純而通透,色澤微黃,盛入酒杯瞬間,一線玉液流動但見凝練柔密,純糧釀造細膩質感與生俱來。

二“香”入鼻來,醬香突出,雅而幽長,那瓶蓋開啟的一刻,就注定了滿屋生香。緩緩地將杯中的酒“搖醒”,使它散發(fā)香味。如果是一、二年的新酒,因酒齡不長,能嗅出新鮮高粱味的酒就是好酒。如果是刺激、強烈或閉塞則酒質較差。如果是陳釀,應當有香濃馥郁,香味的層次更為分明,且各個層次散發(fā)出來的酒香有力。

三“味”入口來,此刻鋪陳方畢,步入正題。淺口小酌,便能隨著酒液流動感受到其構造上層次分明,不串不散,如一支優(yōu)美的曲子在皎月之夜起伏。那奇妙的柔與烈結合得完美無缺、無懈可擊,妙不可言:似烈火柔情,還婉轉通達。多一分烈為過,少一分柔則不達。原似相反而據的兩種感覺,此刻卻相擁相依,為飲者帶來無法言傳的美妙感受。

不比王侯深院滿漢全席,尋常百姓家宴沒有鋪陳,卻有一顆真心,那便是酒過三巡推心置腹,無話不談。

志士仁人鴻志互勉,清流大儒談古論今,尋常百姓家長里短,弱冠少年賦詞新愁……

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