“互聯(lián)網(wǎng)+高鐵餐飲”需要完善的配套機(jī)制，還包括政府部門依法加強(qiáng)監(jiān)管。多年以來，我國高鐵餐飲運(yùn)行機(jī)制和服務(wù)水平不盡如人意，政府市場監(jiān)管缺位和不到位，也是一個重要的原因。囿于鐵路運(yùn)輸固有的封閉性，以及鐵路部門長期存在的政企合一管理體制，火車餐飲問題一直未能全面納入價格、工商、食監(jiān)等政府職能部門的監(jiān)管范圍，有關(guān)部門往往也滿足于“管不著”的局限，甚至以此為由“不愿管”，致使鐵路餐飲封閉運(yùn)行、監(jiān)管不力的弊端愈發(fā)突出。

　　高鐵推出“互聯(lián)網(wǎng)+”改革，建立向社會開放的餐飲供應(yīng)信息服務(wù)平臺，對職能部門依法加強(qiáng)監(jiān)管，走出“管不著”、“不愿管”的困境，也是一個有利的契機(jī)。一方面是開放競爭、富有活力的市場，一方面全面到位、有力有效的政府監(jiān)管，既大力發(fā)揮市場之手的作用，又更好地發(fā)揮政府之手的作用，并充分激活公眾的期待和監(jiān)督之力，才能真正建成一個公平開放的高鐵餐飲服務(wù)體系。