這家公司，就是湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司，目前主要從事餐飲服務(wù)和品牌加盟業(yè)務(wù)，其主推的咖餐廳集咖啡、美食、休閑、社交為一體，以打造“我們的城市客廳”為理念，定位于都市白領(lǐng)、小資、中產(chǎn)、城市精英等追求品質(zhì)生活的時(shí)尚人群。掛牌成功后，咖啡之翼也將成為新三板上第一家“咖餐廳”。

　　據(jù)材料顯示，咖啡之翼在2016年10月，順利完成企業(yè)股份制改造；2016年12月31日向中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)提交新三板掛牌申請(qǐng)；2017年2月28日獲得新三板掛牌批準(zhǔn)函；2017年3月24日正式在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)（新三板）掛牌，股票代碼871216，成為中國(guó)咖啡輕餐行業(yè)第一家公眾公司。

　　咖啡之翼經(jīng)過(guò)17年的發(fā)展，目前品牌旗下?lián)碛薪?00家門店，覆蓋全國(guó)23個(gè)省、4個(gè)自治區(qū)、3個(gè)直轄市、130多個(gè)城市。

　　香草香草為新三板火鍋第一股

　　香草香草2016年11月23日在股轉(zhuǎn)系統(tǒng)披露了申請(qǐng)掛牌材料。今年3月14日，香草香草正式在新三板掛牌，成為了名副其實(shí)的“新三板火鍋第一股”。

　　近幾年的營(yíng)業(yè)收入雖然都呈上升趨勢(shì)，但2013年和2014年都在虧損，2015年1-7月才真正的實(shí)現(xiàn)了盈利。

　　從香草香草公布的資料來(lái)看，2013年、2014年、2016年中報(bào)，香草香草的營(yíng)業(yè)收入分別為5403.25萬(wàn)元、1.33億元、5686.27萬(wàn)元;凈利潤(rùn)分別為-620.48萬(wàn)元、-123.73萬(wàn)元、779.86萬(wàn)元。

　　在解釋其中原因時(shí)香草香草稱：2013年和2014年是公司規(guī)模擴(kuò)張階段，因規(guī)模擴(kuò)張?zhí)�快，管理人員和管理效率稍有不足，成本費(fèi)用控制能力不強(qiáng)，導(dǎo)致虧損。

　　不過(guò)，小新以前常去的位于北京朝陽(yáng)醫(yī)院對(duì)面的香草香草分店，客流量下滑的比較厲害，服務(wù)員響應(yīng)客戶需求的速度與之前相比明顯慢了。

　　狗不理，老字號(hào)不甘落后

　　“狗不理”包子始創(chuàng)于1858年清朝咸豐年間，1980年完成商品商標(biāo)注冊(cè)，是一家名副其實(shí)的中華老字號(hào)。目前，公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)品主要包括速凍包子、傳統(tǒng)中式面食禮包、氣調(diào)常溫保鮮包子，以及包括天津麻花、糕點(diǎn)和醬鹵肉制品等在內(nèi)的其他一些傳統(tǒng)中式特色美食。

　　2016年半年報(bào)顯示，狗不理食品的營(yíng)業(yè)收入為5997.11萬(wàn)元，凈利潤(rùn)1129.86萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)268.74%，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。目前，狗不理食品的主要盈利模式是通過(guò)餐飲酒店網(wǎng)點(diǎn)、各級(jí)經(jīng)銷商、大中型商超等渠道的銷售獲取收入并實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。