后來Zagat逐漸添加了休閑性閱讀、視頻、出行攻略以及餐廳菜單，并對(duì)非會(huì)員制的大眾開放；再后來，點(diǎn)評(píng)的信息覆蓋餐飲、酒店到動(dòng)物園類景點(diǎn)、音樂、電影院、高爾夫球場(chǎng)類娛樂場(chǎng)所和航空公司類旅行元素甚至其他領(lǐng)域。直到2011年，Zagat被Google收購(gòu)，交易額達(dá)1.51億美元，成為Google當(dāng)年最大規(guī)模的收購(gòu)案之一；而大眾點(diǎn)評(píng)也于2015年10月與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站美團(tuán)合并，結(jié)束獨(dú)立發(fā)展的12年。

　　貳丨團(tuán)購(gòu)：引流

　　先科普一下：團(tuán)購(gòu)（Grouppurchase）就是團(tuán)體購(gòu)物，指認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)的消費(fèi)者聯(lián)合起來，加大與商家的談判能力，以求得最優(yōu)價(jià)格的一種購(gòu)物方式。根據(jù)薄利多銷的原理，商家可以給出低于零售價(jià)格的團(tuán)購(gòu)折扣和單獨(dú)購(gòu)買得不到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團(tuán)購(gòu)作為一種新興的電子商務(wù)模式，通過消費(fèi)者自行組團(tuán)、專業(yè)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站、商家組織團(tuán)購(gòu)等形式，提升用戶與商家的議價(jià)能力，并極大程度地獲得商品讓利，引起消費(fèi)者及業(yè)內(nèi)廠商、甚至是資本市場(chǎng)關(guān)注。

　　在《中國(guó)餐飲O2O融資變遷史》曾提到，2010年是團(tuán)購(gòu)的爆發(fā)年，美團(tuán)網(wǎng)、團(tuán)寶網(wǎng)、拉手網(wǎng)分別完成A、B輪融資，24券、F團(tuán)、滿座網(wǎng)、嘀嗒團(tuán)的A輪融資，金額在千萬級(jí)到億級(jí)人民幣；2011年正是團(tuán)購(gòu)火爆程度持續(xù)，到2012年獲得融資的團(tuán)購(gòu)企業(yè)明顯減少，2013年則更甚。

　　中國(guó)團(tuán)購(gòu)的鼻祖系成立于2008年的美國(guó)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站Groupon，其最初采取的一日一團(tuán)到一日多團(tuán)的模式也同樣在國(guó)內(nèi)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上演，目前團(tuán)購(gòu)的主要模式為：用戶在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站購(gòu)買代金券或餐廳餐品，預(yù)約或非預(yù)約到店消費(fèi)，會(huì)享受同等餐飲的便宜價(jià)位；第二種模式為團(tuán)購(gòu)的升級(jí)版，即閃惠，用戶可以到店前查看該店是否有優(yōu)惠，再?zèng)Q定是否就餐，就餐后可直接在支付環(huán)節(jié)享受優(yōu)惠待遇。其解決的是B端商戶的引流和營(yíng)銷需求，由于團(tuán)購(gòu)吸引的消費(fèi)者多是價(jià)格敏感型用戶，且團(tuán)購(gòu)平臺(tái)強(qiáng)調(diào)與餐廳簽訂**合作協(xié)議，較為強(qiáng)勢(shì)和壟斷，大部分商戶并不希望消費(fèi)者真的到店用餐，而是利用團(tuán)購(gòu)平臺(tái)進(jìn)行品牌曝光和推廣，使用團(tuán)購(gòu)模式的餐廳多為實(shí)體店面的新店開張或生意受阻的餐廳。

　　叁丨外賣：增量

　　外賣服務(wù)，大家一般理解為快餐的外賣服務(wù)，這是普遍意識(shí)上的理解；實(shí)際上，從廣義來講，一切通過提供出外服務(wù)和商品的都可以說是外賣服務(wù)，包括送水、送花、送氣、送藥、上門修理等所有商品及服務(wù)。

　　外賣的興起，源于實(shí)體店鋪對(duì)營(yíng)業(yè)額增量的需求和用戶的需求，前期是零散的閑時(shí)外送，隨著消費(fèi)者越來越懶，商家為追求留客，一味將就消費(fèi)者，外出送餐逐漸形成習(xí)慣。直到2009年前后，外賣O2O網(wǎng)站逐漸興起，餓了么和點(diǎn)我吧均成立在這一年；2010年，到家美食會(huì)和生活半徑成立。當(dāng)然，在此之前，于2007年成立的飯是鋼已于2011年淡出用戶視線，多數(shù)的外賣O2O平臺(tái)初成立時(shí)期較苦逼，在幾乎沒有融資的情況下與訂餐電話競(jìng)爭(zhēng)，扭轉(zhuǎn)用戶訂餐習(xí)慣，隨著團(tuán)購(gòu)?fù)婕以诖酥�前�?duì)市場(chǎng)的教育，逐漸養(yǎng)成了用戶網(wǎng)上訂餐的習(xí)慣，2012年以后，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和智能手機(jī)的普及，讓外賣O2O順應(yīng)用戶習(xí)慣從PC端向手機(jī)端轉(zhuǎn)移；2013年5月后，美國(guó)兩大外賣O2O網(wǎng)站Grubhub和Seamless合并，其IPO提上日程。中國(guó)外賣O2O正式進(jìn)入資本市場(chǎng)的視野，2013年6月以后，阿里、京東、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、百度先后布局外外賣市場(chǎng)。